Wellness i fødevarer

Sund spisning lyder for mange som noget med næringsstoftabeller, kedelig mad og løftede pegefingre. Men det er meget mere end det (video og billeder).

I de seneste år vi set en udvikling, hvor god mad ikke bare betyder, at maden skal smage godt — forbrugeren skal også have fornemmelsen af, at han/hun gør noget godt for sig selv.

Se video og lyt med, når professor og centerleder Klaus G. Grunert fra MAPP, sensory & consumer scientist, Maria Kümpel Nørgaard, Arla Innovation Centre, Marketing & Innovation og chefkonsulent Mette Peetz-Schou, Dansk Industri taler om wellness i fødevarer.

Forskere og praktikere fra fødevaresektoren diskuterede markedsføring af wellness i fødevaresektoren på MAPP Konferencen den 1. december 2016, hvor de øsede ud af deres viden og svarede på udfordrende spørgsmål fra publikum. Du kan se fotos fra konferencen her